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HUPHARMA姜黄素姜黄提取物
产品名称：姜黄素，姜黄提取物
其他名称：（1E，6E）-1,7-双（4-羟基-3-甲氧基苯基）-1,6-庚二烯-3,5-二酮，Diferuloylmethane，姜黄素I，CI 75300，Natural Yellow 3
CAS号：458-37-7
纯度：90％95％HPLC / UV
分子式：C21H20O6
摩尔质量：368.385 g·mol-1
外观：亮黄橙色粉末
描述：
姜黄素是流行的印度香料姜黄的主要类姜黄素，它是姜科（姜科）的成员。另外两种类姜黄素是去甲氧基姜黄素和双去甲氧基姜黄素。类姜黄素是多酚，是姜黄的黄色。姜黄素可以以至少两种互变异构形式存在，即酮和烯醇。烯醇形式在固相和溶液中更加能量稳定。
姜黄素可用于所谓的姜黄素方法中的硼定量。它与硼酸反应形成红色化合物，称为花青素。
姜黄素颜色鲜艳，可用作食用色素。作为食品添加剂，其E值为E100
